6吋皇冠戚風蛋糕
新鮮人烘焙手必學
蛋糕入門第一課 !
蛋黃糊材料 ：
蛋黃 3個
牛奶 30克
植物油 30克
香草精 1小匙
低筋麵粉 50克
蛋白霜材料
蛋白 3個
檸檬汁或白醋 3-4滴
白砂糖 40克
*6吋陽極活動烤模1個
*烤箱上火180 / 下火100
*10分鐘取出蛋糕劃米字線
*同上烤溫續烤30分鐘
*烤溫請依據自家烤箱脾氣調整。
*烤箱位置 : 倒數第二層
#Rungo多功能揉麵攪拌機
#晶工牌烤箱JK7450